Chế độ ăn ketogen: Quan tâm mới trong một thực hành cũ

July 25, 2020

Năm mới mang đến những lời hứa mới - ăn ít, ngủ nhiều, tìm tình yêu, mất trí (tâm trí rõ ràng là chánh niệm mới) - và năm nay, thế giới giảm cân đang khởi động năm 2018 với sự quan tâm mới mẻ về Kardashian chế độ ăn ketogen -loving, mà các tín đồ yêu cầu một loạt các lợi ích sức khỏe, giảm cân không mong muốn trong số đó.

Thế kỷ gần chế độ ăn uống cũ này, có rễ được trong điều trị động kinh, đã đạt được lực kéo hơn trong những năm gần đây - chủ yếu là thông qua sự tương đồng của nó với chế độ ăn Atkins - và nó dường như được chọn lên hơi một lần nữa sau một thời gian gần đây công bố nghiên cứu trong Dinh dưỡng & Tiểu đường Đã tìm thấy chế độ ăn ít carb này đã giúp quản lý thành công ảnh hưởng của bệnh tiểu đường loại 2 ở một số bệnh nhân nhất định, đồng thời giảm đáng kể cân nặng và BMI.

Tìm keystones trong ketones

Vào những năm 1920, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ở những bệnh nhân bị động kinh, tần số và cường độ của một cơn động kinh có thể được kiểm soát bằng cách bỏ đói cơ thể của nguồn năng lượng ưa thích - carbohydrate hoặc, khá đơn giản là đường. Họ cũng phát hiện ra rằng những bệnh nhân áp dụng chế độ ăn ít carbohydrate, chất béo cao và protein vừa phải cũng chứng kiến ​​sự thay đổi ngoài ý muốn trong quá trình trao đổi chất của họ; Họ đã giảm cân và đốt cháy chất béo. Chế độ ăn uống tự nhiên đã khiến cơ thể sản xuất ketone, sản phẩm phụ hình thành trong quá trình phân hủy chất béo, sau đó cơ thể sử dụng năng lượng trong trường hợp không có carbohydrate. Chế độ ăn keto 'này chủ yếu phục vụ như một phương pháp điều trị bệnh động kinh ở trẻ em trong nhiều thập kỷ cho đến khi các nhà khoa học có đôi mắt sắc bén nhận thấy sự giống nhau của nó với Atkins và bắt đầu quảng cáo các đặc tính giảm cân vào cuối những năm 2000.

Một trường hợp để kiểm soát carbs

Carbonhydrate từ lâu đã là một nguồn tranh giành trong thế giới của sức khỏe và dinh dưỡng. Từ pro-carb đến Slow-carb đến low-carb hoặc no-carb, có những ý tưởng cạnh tranh về vai trò của các phân tử tầm thường này trong vai trò của chúng ta.

Nghiên cứu gần đây này đã đưa hạt thử nghiệm vào nhà máy và phát hiện ra rằng, mặc dù ít hơn không phải lúc nào cũng nhiều hơn, việc hạn chế lượng carbohydrate cuối cùng có thể có ý nghĩa tích cực, phạm vi rộng đối với một loạt các bệnh. Nghiên cứu, với một bộ ngẫu nhiên gồm 34 người trưởng thành thừa cân (BMI> 25) mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tiền đái tháo đường, đã đưa ra hai chế độ ăn kiêng hạn chế carb phổ biến với nhau: ketogen carbohydrate thấp (LCK) và carbohydrate vừa phải, hạn chế calo , ít béo (MCCR).

Những người tham gia được chỉ định một trong những chế độ ăn kiêng cùng với các lớp học hàng tuần được thiết kế để huấn luyện họ trong nhiều lựa chọn lối sống của họ, bao gồm chánh niệm, giấc ngủ và tập thể dục. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi tiến trình của mỗi người tham gia thông qua nhiều thông số bao gồm các dấu hiệu máu tiểu đường, trọng lượng cơ thể và sử dụng thuốc trị tiểu đường, trong số các kết quả sức khỏe khác. 12 tháng sau khi nghiên cứu, kết quả rất có lợi cho chế độ ăn ketogen, với những người tham gia nhóm LCK bị giảm chỉ số máu đái tháo đường, giảm trọng lượng cơ thể và giảm BMI so với những người ăn kiêng MCCR. Trung bình, những người ăn kiêng ketogen cũng giảm sự phụ thuộc vào thuốc trị tiểu đường, nếu không dừng lại với nhau.

Hồi sinh một chế độ ăn kiêng chết?

Mặc dù khó có thể phủ nhận những lợi ích được ghi chép rõ ràng mà chế độ ăn ketogen mang lại - trong lịch sử bệnh động kinh và hiện đang mắc bệnh tiểu đường - đáng chú ý là trong bài đánh giá của US News & World Report về chế độ ăn kiêng 2018, chế độ ăn ketogen đã chết vì bền vững. có nghĩa là để giảm cân do, phần lớn, với bản chất rất hạn chế của nó. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu lo lắng về những ảnh hưởng lâu dài như chế độ ăn kiêng có thể có đối với cholesterol; Sáu tháng trong nghiên cứu, kết quả cho thấy sự gia tăng nồng độ cholesterol LDL ở những người ăn kiêng ketogen có ý nghĩa hơn so với các đối tác MCCR của họ. Mặc dù sự khác biệt này chỉ có ý nghĩa ở nửa chừng, nhưng nó có thể gây ra một số lo ngại về sức khỏe tim mạch tổng thể.

Rõ ràng là quản lý dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị những người mắc bệnh tiểu đường và tiền đái tháo đường, và chắc chắn có thành phần giảm cân trong chế độ ăn ít carbohydrate. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc áp dụng chế độ ăn uống điều độ hơn với các chất dinh dưỡng vi lượng và vĩ mô cân bằng, như chế độ ăn kiêng hàng đầu Địa Trung Hải và DASH, cuối cùng sẽ bền vững hơn trong việc quản lý và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Vì vậy, chỉ hai tuần nữa trong năm mới này, trước khi bạn bỏ mì ống vào món thịt lợn, bạn có thể muốn xem xét quyết định giảm cân trong năm mới của bạn có thể là bao lâu!

Grow your business.
Today is the day to build the business of your dreams. Share your mission with the world — and blow your customers away.
Start Now